一つの夢である日本茶カフェOPENに向けて勉強を本格化しました。 日本茶についての知識はもちろん、お店の経営に関するマネジメント、財務、マーケティング等学ぶべきことは山のようにあります。 夢の実現に向けて、学んだスキルをしっかりアウトプットする…
今日は令和初のバレンタインデーです！（「令和初ってもう古いですかね笑） 妻や親族、仕事でお世話になっている方から美味しいチョコを頂きました。ありがとうございました！ どうやらかなりお茶好きが浸透してきたらしく、頂いたチョコの約８０％が 「お茶…
新年あけましておめでとうございます。 ２０２０年、新たな年の幕開けです。 昨年は仕事や家庭環境の変化でなかなかお茶に時間がかけられませんでした。 今年は日本各地へ足を運び、いろいろなお茶に出会いたいなと思います。 お茶の知識を増やし、技術を上…
芝生のお茶❓❗ 初めての見たとき、そんな印象を受けました。 金沢の近江町市場で出会った「糸より玉露」と言うお茶です。 これは玉露を仕上げる時に出来る「茎の皮」の部分で作られたお茶なんですって 初めての見ました！即購入✨ さすが玉露！と思える旨味た…
日本茶サロンでは日本茶の魅力をまとめています。 飲むだけ！ 日本茶で美しくなる 日本茶で健康になる 日本茶で心を癒やす ただ飲むだけでいいんです！ 先人の知恵がつまった素敵な飲み物「日本茶」 歴史が深いのには理由がある。
