日本茶サロンー美容・健康に効果抜群!日本茶のヒミツー

美容・ストレス・健康に効く万能薬!!〜日本茶の効果・成分・おいしいお茶の淹れ方を紹介します〜

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芝生のお茶?

芝生のお茶❓❗ 初めての見たとき、そんな印象を受けました。 金沢の近江町市場で出会った「糸より玉露」と言うお茶です。 これは玉露を仕上げる時に出来る「茎の皮」の部分で作られたお茶なんですって 初めての見ました!即購入✨ さすが玉露!と思える旨味た…

日本茶の世界へようこそ

日本茶サロンでは日本茶の魅力をまとめています。 飲むだけ! 日本茶で美しくなる 日本茶で健康になる 日本茶で心を癒やす ただ飲むだけでいいんです! 先人の知恵がつまった素敵な飲み物「日本茶」 歴史が深いのには理由がある。

「780円」で知るお茶ブーム

Hanako4月号(No.1170)はお茶ブーム特集。 「このお茶飲んでみたい!」 「このパッケージかわいい!!」 「このデザートは絶対美味しい!!!」 オシャレにデザインされたお茶たちに、心を わくわくさせられました😆🍵 次の休みにはお茶カフェにいきましょう😊 や…

2月の日本茶サロン開講

2月の日本茶サロン開講!.2月24日に 日本茶サロンを開講しました。.今回は9名の方に参加していただきました。.たくさんの参加ありがとうございました!!.日本茶サロンの前には美人ヨガインストラクターmio先生によるヨガ教室が開講されていました。.体…

日本茶AWARD2018 参加レポート①〜日本茶AWARDとは(概要)〜

2018年12月に東京渋谷ヒカリエで開催された「日本茶AWARD2018」に参加してきました。 今回から3回にわたって日本茶AWARD2018の参加レポートを書いてきたいと思います。 今年が初参加でしたが、日本茶好きにはとても楽しい場所でした。 まずはじめに、「日本…

2019年やること書き出し

こんにちわ、日本茶サロンオーナーのShunSukeです。 お正月は食べてばかり。 日本茶(緑茶)に含まれるカテキンは、 1、血液の流れをよくして新陳代謝を高めてくれる 2、脂肪の吸収を抑制してくれる 効果があります。 また、日本茶(緑茶)に含まれるカフ…

2019年明けましておめでとうございます!

新年明けましておめでとうございます2019年の幕開けです! 今日は一年の初めの日ということで、縁起のいい金箔入りの日本茶 金箔入り「純金茶」 でお茶の淹れ初めです。 (愛知県・名古屋市で買いました。純金って名古屋ぽいですよね) 今年もたくさん日本茶…

日本茶カフェ巡り《日本茶カフェ ピーストチャ》

日本茶を飲めるカフェが少ない!! こんなふうに感じてるのは僕だけでしょうか? 自分のまわりにコーヒーを飲めるお店はたくさんあるのに、日本茶を飲めるお店ってなかなかないんですよね もし「こんなお店あるよ!」という情報があれば是非教えてほしいです…

突き詰める

2年前に出会った日本茶。 私は結構飽き性なのですが、日本茶の趣味だけはどんどん熱を上げていきます。 知れば知るほど疑問が出てくる?! 不思議なものです。 突き詰めた専門性は自分に自身をあたえてくれる気がします。 なんでもいいから打ち込めるものを…

2018年が幕開けました。

新年あけましておめでとうございます。 本年もみなさまにとって素敵な一年になりますように願っています。 さて、昨年はこのサイトをオープンし、日本茶についての情報発信拠点を作成しました。 また、日本茶に関する知識・技術習得に向けて日本茶検定、日本…

日本で作られる紅茶「和紅茶」

最近「和紅茶」の人気が高くなているようです。 和紅茶とは日本で裁判された茶樹から作られた紅茶のことです。 生産量は少ないものの、ファンの中では人気があります。 2017年に11月10日は和紅茶の日に制定されました。 これから和紅茶の認知はさら…

趣味は日本茶です

こんにちわ。 今回は最近の私の日本茶生活について書きたいと思います。 日本茶にハマってからあれこれ2年ほど経ちました。 たくさんの書籍を読んで日本茶の知識を吸収したり、日本全国各地のお茶を手に入れて淹れて飲んだり、毎日楽しく日本茶と触れ合って…

緑茶で美肌になる!

今回は飲む以外の日本茶の活用方法を紹介します。 緑茶に含まれるビタミンやポリフェーノール(カテキン)成分は美容や健康にとても効果を発揮します。飲むことでももちろん緑茶のビタミンやカテキンを吸収できますが、今回は少し違った方法で、日本茶美肌を…

日本茶アドバイザー認定試験を受講しました。

先日、2017年度年度日本茶アドバイザーの筆記試験を受講してきました。 今回はその会場の雰囲気や出題傾向についてレポートします。 まず1週間前頃に日本茶インストラクター協会から ・受験票 ・2017年度日本茶アドバイザー認定試験について(以下…

日本でつくられるちょっと変わったお茶たち

お茶は日本全国で栽培・生産されており、その地域ごとさまざまは特色を持っています。その中に普段私たちが飲んでいるお茶と少し違ったお茶も存在します。今回はそんな古くから伝わる独自の製法や飲み方で現在に存在するお茶たちを集めてみました。 ブクブク…

お茶は山間部で作られる方がおいしい?そのワケとは

お茶は日本各地で栽培・生産されています。 日本のそれぞれの地域により気候などの栽培条件がことなるため、その地域の個性を持ったお茶が出来上がります。 お茶は一般的には暖かい平地で栽培されることが多いですが、中には山々に囲まれた山間部で栽培され…

お茶の種類で入れ方を変えよう

お茶には、煎茶、深蒸し煎茶、玉露、ほうじ茶、釜炒り茶などさまざま種類があります。 これらのお茶は栽培方法、製造過程が異なるため、お茶に含まれる味成分がそれぞれ違います。 お茶に含まれる味成分を上手に引き出すことで、美味しいお茶を入れることが…

おいしいお茶を入れるポイントー温度と浸出時間ー

おいしくお茶を入れるにはどうしたらよいでしょうか。 今日はお茶の入れ方を左右する①温度と②浸出時間(お茶のはをお湯に浸す時間)についてのお話です。 このポイントを知っているだけでもお茶の入れ方が変わります。また、同じ茶葉でも味を変えるなど、お…

実録!日本茶アドバイザー試験実技講習に潜入(受講)

日本茶に関する資格は ・日本茶インストラクター(中級) ・日本茶アドバイザー(初級) の二つがあります。 私が最初に受講したのは日本茶アドバイザー試験です。こちらは筆記試験とともに、実技講習会の受講が必須となります。実技って何をするのか?不安…

捨てるなんてもったいない!飲んだ後のお茶活用法

お茶を飲んだ後、必ず残ってしまうものが急須の中のお茶っ葉です(以下、茶殻と呼びます)。 この茶殻、すごく活用できるのですが、どうんな風に活用していますか? まさか捨ててしまってはいないですよね? それはもったいない! 今回は茶殻活用法を紹介し…

おいしいお茶はこれだ!日本茶の選び方

お店に並ぶたくさんの茶葉。いったいどれがいいお茶なのか、素人では見分けがつかないですよね。 今回は日本茶の選び方をテーマにしたいと思います。 おいしいと感じる好みは人それぞれですが、一般的に良いとされるポイントを紹介します。 1、お茶の種類別…

日本茶の楽しみ方〜熟成茶をつくろう!〜

日本茶の熟成?なにそれ、肉じゃあるまし。 そんな感想をお持ちのでわないでしょうか。 一般的にお茶は時間が経てば痛んでしまい、味が落ちてしまうと思われています。十分は保存方法をしていない場合には劣化が進み、味が落ちてしまいます。早めに飲んでし…

この時にこのお茶を飲め!日本茶のシーン別活用法

こんにちわ。 今回はシーン別に飲むと効果的なお茶の飲み方を紹介します。 朝なかなか目が覚めない、スポーツ前、飲み過ぎの二日酔の時にお茶の力を活用してみましょう。 朝一番の目覚めの時に・・・抹茶、玉露、上級煎茶 上級煎茶には脳の働きを活発にする…

一番茶と二番茶の違い

「一番茶」や「二番茶」、お茶を購入する際などに聞いたことがあるかもしれません。 この違いはなんだか知っていますか?「味が1番お茶、2番目のお茶」この回答では部分点でしょうかね。 今回はこの「◯◯番茶」について解説していきます。 一番茶とは・・・…

正しいお茶の保管方法〜この5大要因がお茶をダメにする〜

「・・・?あれ?このお茶こんな味だったかな?」 私は何度もその経験をしました。あなたはそんな経験ありませんか? せっかく買ったおいしいお茶、また今度飲もうと保管していたのに・・・。 お茶はとても変質しやすく、保存方法を間違えてしまうと一気に品…

日本茶をおいしく入れるための水

こんにちわ。 今回は日本茶をおいしく入れるために大切な「水」をテーマにします。 お茶は約99.7%がお湯で、お茶っぱから溶け出した成分は0.3%くらいといわれています。つまり入れたお茶のほとんどがお湯(水)であり、この水がお茶の味を左右する…

自己紹介〜日本茶との出会い〜

【名前】:日本茶サロン オーナー かわとし 【性別】:♂ 【出身】:愛知県 【年齢】:アラサー 【性格】:好奇心旺盛で飽きっぽいとよく人から言われます。 【経歴】:地方大学進学→中小企業の会社へ就職(事務職) 【資格】:日本茶検定2級・日本茶アドバ…

日本茶の記念日

こんにちわ。 日本では毎日が何かの記念日。いろんなことが記念日として登録されており、PRがされています。そんな記念日の中に日本茶の記念日があります。 それはいつでしょうか? 10月1日 です。 なぜ10月がお茶の日なの?新茶が取れるのは春だから5…

日本茶のイベント情報「お茶の京都博」

こんにちわ。 今日は日本茶に関するイベントの紹介です。日本各地で栽培・生産されている日本茶。その魅力を知ってもらおうと各地で様々なイベントが開催されています。日本茶サロンでもみなさんが興味を持ってくれそうなイベントがあれば紹介をしていきたい…

お茶の作られ方ー機械製造編ー

こんにちわ。 今回は前回に続き、お茶の作られ方を紹介します。今回は機械による製造方法です。 現在の主流は機械による製造となっています。日常目にするお茶がどのように作られているのか手揉みの工程と照らし合わせながら見ていきましょう。 1、蒸熱:蒸…